קויפמן שבתאי
שנת לידה: תרע"ב 1912
מקום מגורים במושבה:
עיסוק: סנדלר
שנת עזיבה:
לאן עזב:
שנת פטירה: תשי"ט 1959
מקום קבורה:
קורקובי יצחק
 
קרקובי רותי רייזל
תמונה חסרה
תמונה חסרה
קויפמן זליג
 
קויפמן (לוריא) חנה
    קויפמן (קורקובי) פנינה   קויפמן שבתאי    
ילדי האישיות המוצגת:   קויפמן יצחק    קויפמן מינה    צימרמן (קויפמן רוגוז'ינסקי) חנה    קופמן פנחס - חיים

שבתאי קויפמן נולד בראשון לציון, למד בבית הספר העממי (חביב), עסק בסנדלרות וייצר נעלים אורטופדיות. לימים עבר לגדרה שם פתח סנדלריה. הוא נסע לפולין שם נשא את פנינה לאישה והזוג חזר לגדרה. כשביתם בגדרה נשרף, חזרו בני הזוג לראשון לציון. שבתאי שירת בצבא הבריטי, נישבה על ידי הגרמנים באיטליה ובתקופת שביו עסק בכריתת יערות וכריית פחם. עם שחרורו חזר ארצה דרך מצרים ושב לעסוק בסנדלרות.
שבתאי נפטר בגיל צעיר בשל מחלת לב.