איתמר דורון נולד בתל אביב. בגיל צעיר עבר עם הוריו לנחלת יהודה שם למד בבית הספר היסודי. המשיך לבית הספר החקלאי בפרדס חנה ולאחר מכן למד בתיכון חדש.
בצה"ל שירת בחיל התובלה.
לאחר שחרורו עסק בעבודות שונות ונשלח לאירופה ודרום אפריקה. עם שובו ארצה החל לעסוק כאיש מכירות.