חנה פולק נולדה ביקטרינוסלב, רוסיה. בת שלוש התייתמה מאביה וזמן קצר לאחר מכן, בשנת התרס"ה, 1905, עלתה לארץ, לראשון לציון, עם אמה ושלושת אחיה. למדה בבית הספר העממי (חביב). בת 19, עזבה עם המשפחה לארה"ב.
בשנים 1966-1964 כתבה את זיכרונותיה מהחיים במושבה ראשון לציון. הזיכרונות נמסרו לארכיון המוזאון.